Kotlety szpinakowe z kaszy jaglanej (bezglutenowe)
Miękkie i pyszne, zielone kotlety ze szpinaku i kaszy jaglanej.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
12 niewielkich kotletów
pęk świeżego szpinaku (ew. opakowanie mrożonego)
0,5 szklanki kaszy jaglanej
0,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki mąki cieciorkowej (wystarczy zmielić ciecierzycę w młynku do kawy i przesiać)
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
tymianek
majeranek
olej do smażenia
0,5 szklanki kaszy jaglanej
0,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki mąki cieciorkowej (wystarczy zmielić ciecierzycę w młynku do kawy i przesiać)
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
tymianek
majeranek
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ugotować kaszę. Ze szpinaku usunąć łodygi, podsmażyć go na odrobinie oleju, dobrze odparować wodę.
Połączyć kaszę ze szpinakiem i płatkami owsianymi, zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, posiekany na drobno czosnek i przyprawy, wymieszać. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące kukurydzianej i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
Połączyć kaszę ze szpinakiem i płatkami owsianymi, zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, posiekany na drobno czosnek i przyprawy, wymieszać. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące kukurydzianej i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
Wskazówki i uwagi:
Trzeba pamiętać o odparowaniu wody ze szpinaku (szczególnie, jeśli wykorzystujemy szpinak mrożony!) i z kaszy - w przeciwnym razie masa może być nieco zbyt rzadka. Jeśli tak się stanie, ratujemy ją dodaniem odrobiny mąki kukurydzianej.
Nadesłał(a) Sowa90,
dnia: 2013-08-12 16:21:08.022
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: