1 puszka okry w zalewie
1 duża cukinia
1 papryka czerwona
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 x pomidory w puszcze (całe lub krojone)
przyprawy: sól morska, pieprz syczuański, kurkuma, tymianek, oregano, garam masala, sproszkowane chilli
Przygotowanie:
Ucinamy twarde końcówki okry, resztę siekamy. Cukinię obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę i czosnek kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy pomidorami z puszki. Całość dusimy na wolnym ogniu, aż warzywa staną się miękkie, a nawet zaczną się lekko rozpadać.
Przyprawiamy do smaku i dusimy jeszcze pięć minut.
Wskazówki i uwagi:
Gulasz najlepiej podawać z ryżem. Na zdjęciu z czerwonym ryżem i czarną fasolą.
Nadesłał(a) ~Magda B,
dnia: 2013-08-15 07:48:44.794
Źródło/autor przepisu: przepis własny