2 pęczki koperku
2 l wywaru z warzyw
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
1 szkl. śmietany
sól
sok z cytryny
Przygotowanie:
Do wywaru z warzyw dodać połowę posiekanego koperku, zagotować. Zupę podprawić zasmażką z mąki zrumienionej na patelni bez tłuszczu, oleju i śmietany, zagotować i przyprawić do smaku. Przed podaniem dodać resztę koperku.
Wskazówki i uwagi:
Podawać z ziemniakami, lanym ciastem, ryżem, kostką grysikową, grzankami.
Nadesłał(a) Rena,
dnia: 2000-12-19 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Kuchnia wegetariańska po polsku", Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, Warszawa 1992