Zupa warzywno-pomidorowa z czerwoną soczewicą i makaronem
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
dla 4-5 osób
1/2 paczki drobnego makaronu
1 szklanka czerwonej soczewicy
2 l zimnej wody
pęczek włoszczyzny
niewielkie ilości innych warzyw (fasolka szparagowa, groszek, kalafior, kalarepa, brukselka itd.) lub mrożona mieszanka wielowarzywna
1 łyżka oleju
1 puszka krojonych pomidorów albo kilka świeżych, obranych i posiekanych
ew. koncentrat lub przecier pomidorowy
sól
pieprz
ostra i słodka papryka
zioła: oregano, bazylia
+ szczypiorek, koperek, natka pietruszki
1 szklanka czerwonej soczewicy
2 l zimnej wody
pęczek włoszczyzny
niewielkie ilości innych warzyw (fasolka szparagowa, groszek, kalafior, kalarepa, brukselka itd.) lub mrożona mieszanka wielowarzywna
1 łyżka oleju
1 puszka krojonych pomidorów albo kilka świeżych, obranych i posiekanych
ew. koncentrat lub przecier pomidorowy
sól
pieprz
ostra i słodka papryka
zioła: oregano, bazylia
+ szczypiorek, koperek, natka pietruszki
Przygotowanie:
Soczewicę zalać ok. 2 l zimnej wody. Kiedy zacznie wrzeć, dorzucić włoszczyznę i resztę świeżych warzyw (w opcji z użyciem mrożonki lepiej odczekać, aż woda znów zacznie wrzeć). Wlać łyżkę oleju, gotować do miękkości na małym ogniu. W międzyczasie ugotować oddzielnie makaron.
Dodać pomidory, ewentualnie dopomidorzyć koncentratem bądź przecierem. Dodać odcedzony makaron i przyprawy. Po nalaniu do miseczek lub talerzy posypać obficie zieleniną - zwłaszcza szczypiorku nie żałować :)
Dodać pomidory, ewentualnie dopomidorzyć koncentratem bądź przecierem. Dodać odcedzony makaron i przyprawy. Po nalaniu do miseczek lub talerzy posypać obficie zieleniną - zwłaszcza szczypiorku nie żałować :)
Nadesłał(a) VegeVaire,
dnia: 2013-10-05 21:26:15.361
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: