|
Pierożki z dynią i ciecierzycą (farsz)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
1 szkl. suchej ciecierzycy
1 średniej wielkości dynia hokkaido
1 cebulka
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka ulubionych ziół (ja dałam mix)
1 łyżeczka curry
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
+ ciasto na pierożki
1 średniej wielkości dynia hokkaido
1 cebulka
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka ulubionych ziół (ja dałam mix)
1 łyżeczka curry
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
+ ciasto na pierożki
Przygotowanie:
♥ Namoczoną przez noc ciecierzycę gotujemy w nieosolonej wodzie do miękkości.
♥ Dynię kroimy w na pół, a następnie w plastry i smarujemy mieszanką oliwy i ziół.
♥ Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy do miękkości w 200-220°C, a następnie obieramy ze skórki.
♥ Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoto
♥ Ugotowaną ciecierzycę miksujemy na gładką masę razem z upieczoną dynią, sosem sojowym, curry i pieprzem ziołowym. Dodajemy podsmażoną wcześniej cebulkę.
♥ Ciasto na pierożki rozwałkowujemy bardzo cienko, wykrawamy okręgi. Lepimy pierożki na kształt ravioli lub tradycyjnych pierogów.
♥ Gotujemy w osolonym wrzątku, od momentu wypłynięcia ok. 2-3 min.
♥ Dynię kroimy w na pół, a następnie w plastry i smarujemy mieszanką oliwy i ziół.
♥ Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy do miękkości w 200-220°C, a następnie obieramy ze skórki.
♥ Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoto
♥ Ugotowaną ciecierzycę miksujemy na gładką masę razem z upieczoną dynią, sosem sojowym, curry i pieprzem ziołowym. Dodajemy podsmażoną wcześniej cebulkę.
♥ Ciasto na pierożki rozwałkowujemy bardzo cienko, wykrawamy okręgi. Lepimy pierożki na kształt ravioli lub tradycyjnych pierogów.
♥ Gotujemy w osolonym wrzątku, od momentu wypłynięcia ok. 2-3 min.
Wskazówki i uwagi:
Podajemy z zielonym sosem (roszponka / mięta / bazylia zmiksowana z przyprawami + odrobiną wody)
Nadesłał(a) mniumniu,
dnia: 2013-11-11 20:20:03.344
Źródło/autor przepisu: http://mniumniu.blogspot.com/
Źródło/autor przepisu: http://mniumniu.blogspot.com/
Twoje zapiski: