|
Indyjskie curry w 15 minut
Oryginalny indyjski przepis na przyprawę curry w 15 minut. Nada orientalny smak i aromat każdemu daniu!
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
zależnie od użycia
2 łyżki stołowe ziaren kolendry
1 łyżka stołowa ziaren kminu
1 łyżka stołowa ziaren kopru włoskiego
2 wysuszone papryczki chilli (można dodać więcej, wedle uznania)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka stołowa ziaren kminu
1 łyżka stołowa ziaren kopru włoskiego
2 wysuszone papryczki chilli (można dodać więcej, wedle uznania)
1/2 łyżeczki kurkumy
Przygotowanie:
1. Wrzuć kolendrę, kmin, koper włoski i połamane, suche papryczki chilli na patelnię. Patelnia powinna być wystarczająco duża, aby przyprawy rozłożyły się na niej w cienkiej warstwie.
2. Praż przyprawy w umiarkowanie niskiej temperaturze przez około 12 minut, potrząsając często patelnią – aż zmienią kolor i zaczną ładnie pachnieć.
3. Ostudź uprażone przyprawy, po czym zmiel je w młynku do przypraw na drobny proszek.
4. Dodaj kurkumę i dobrze wymieszaj.
5. Przechowuj przez max 2 miesiące w szczelnym pojemniku.
2. Praż przyprawy w umiarkowanie niskiej temperaturze przez około 12 minut, potrząsając często patelnią – aż zmienią kolor i zaczną ładnie pachnieć.
3. Ostudź uprażone przyprawy, po czym zmiel je w młynku do przypraw na drobny proszek.
4. Dodaj kurkumę i dobrze wymieszaj.
5. Przechowuj przez max 2 miesiące w szczelnym pojemniku.
Wskazówki i uwagi:
Wedle upodobania można dodać więcej lub mniej chilli. Jeśli nie lubisz zbyt ostrych smaków, jedna papryczka w zupełności wystarczy.
Twoje zapiski: