Bałkańska jarzynka: smażone bakłażany na papryce duszonej z pomidorami
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
500 g bakłażanów
sól
1 łyżka mąki
4 łyżki oleju do smażenia
500 g zielonej papryki
3 ząbki czosnku
500 g pomidorów
sól
pieprz
Przygotowanie:
Bakłażany pokroić w plasterki, obtoczyć w mące, usmażyć na gorącym oleju.
W tym samym garnku poddusić pokrojoną w paski paprykę, czosnek i całe pomidory (obrane ze skórki). Po 10 min. gotowania doprawić i przykryć bakłażanami.
Twoje zapiski: