Żurek żeniaty

no jakoś nie tak... ale to faktycznie, jak wspomniał Dogeen kwestia zakwasu. Żurek za kwaśny, wręcz cierpki. Próbowałam dodać trochę cukru, ale nie pomaga.
Może jak mnie najdzie ochota spróbuję jeszcze raz na własnym zakwasie. ;)
samiris 2010-10-24 23:35:32.561

Zurek wspanialy. Rezultat oczywiscie zalezy od jakosci zakwasu.Uzylem wlasnego, tygodniowego z maki zytniej razowej i musze przyznac, ze bylem pod wrazeniem wysmienitego smaku oraz konsystencji. Prosty w przygotowaniu i zdrowy zur na zakwasie.Gratuluje zaczarowana Czarownico.
Dogeen 2008-06-22 15:18:21.094

To była moja pierwsza próba z żurku z zakwasu i, niestety, nieudana. Nie oceniam, ale serc domowników (i mojego) nie podbiła.
arahja 2008-03-24 18:53:26.248