Zasmażana kapusta kiszona

Gotuję kapustę bez liścia i ziela(kiedyś zapomniałam dodać i okazało się, że tak mi lepiej smakuje:-)), nie odlewam wody. Smażę cebulę(dużo!) na złoto i dodaję mąkę(tyle by dobrze zagęścić wodę w której gotuje się kapucha) i taką zasmażkę dodaję do kapusty - wychodzi kapusta w kremowym sosie, przepyszna, że aż palce lizać! Podaję z ziemniakami, szarymi kluskami ziemniaczanymi; makaronem; gotowaną z mniejszą ilością wody wykorzystuję do krokietów, a z grzybami do pierogów; i jeszcze wersja z grochem... Przepis baza i do tego chyba tradycyja w Polsce. Polecam gorąco!
Iwo-na 2012-10-04 00:02:25.861

Wyszło przepyszne!!! Co prawda pierwszy raz robiłam zasmażkę i chyba mi nie do końca wyszła to i tak smak końcowy kapustki powala :)
LalaAla 2012-02-06 17:13:25.803

ja polecam dodać łyżkę koncentratu pomidorowego i 1/3 puszki groszku zielonego. Palce lizać, pseudo bigos.
~Kaś 2011-03-10 17:29:05.686

Ja robię z dwoma modyfikacjami:
1. Dodaję do gotowania łyżeczkę mielonego kminku
2. Podsmażam cebulę na oleju, oprószam ją mąką i dopiero mieszam z kapustą (dodaję też troszeczkę masła dla smaku).

A całość można zmieszać potem z ziemniakami i mamy śląski panczkraut
zabrzanin 2011-01-30 13:27:06.154

zasmażkę robię razem z podsmażoną cebulą- też fajnie:)
zabobon 2009-10-29 16:13:15.246

W moim rodzinnym domu taką kapustę z suszonymi grzybami robi się na wigilię :)
ryfka 2009-10-28 08:27:02.295

Można dodać osobno ugotowane i drobno pokrojone suszone grzyby - pycha! A wywarem z grzybów zalać kapustę do gotowania zamiast wodą.
~Magda 2009-10-27 23:55:52.891

w końcu zrobiłem tę kapustę i się udała, juchuu
co prawda nie dałem liścia i kulek, ale trop jest dobry:) dzięki
zabobon 2009-10-27 17:59:40.609