Ziemniaki w mundurkach z twarogiem

Moja babcia mieszkała daleko od Poznania i Gniezna, bo w wiosce pod Wolsztynem. Wygląda na to, że pyrki z gzikiem są popularne w całej Wielkopolsce :) Nazwa jest po prostu bajeczna :D Muszę kiedyś poeksperymentować z dodatkami..
ryfka 2012-06-20 13:51:56.54

"Gzik z pyrami"! - jak ja to uwielbiam! Jestem wegetarianką z tendencją wegańską, czyli na codzień jem po wegańsku, ale dla takich dań, jak to, robię raz-dwa razy w roku wyjątek :-) Pochodzę z Gniezna - poznańskie :-) i jest to po prostu smak mojego dzieciństwa...
O oleju nic nie wiem, a moja Mama dodawała do twarożku także cebulę. Ja dodaję jeszcze chętnie czosnek i zioła różne, nie tylko szczypior: zieloną pietruszkę, zielony seler, tymianek, trochę mięty i bazylii, rzeżuchę i inne świeże zioła, kto co ma w ogródku. Ten sposób poznałam w Niemczech i uważam, że zioła pasują świetnie zarówno do twarogu jak i do ziemniaków.
Iwo-na 2012-06-20 00:36:00.515

Czyli jednak :) super. I ten olej słonecznikowy domowej roboty to rzeczywiscie tradycyjny składnik w tamtych rejonach, czy to tylko tradycja domu mojej babci?
ryfka 2012-06-19 14:31:25.684

Na to danie po poznańsku mówi się "pyry z gzikiem" :)
EwaH 2012-06-18 19:55:56.998