takie_cudo : komentarze użytkownika

Warzywna patelnia (kalafior, cukinia, jabłko) (wegańska)

Może być. Polecam, zamiast cebuli dodać asafetidy.
takie_cudo 2011-04-12 23:17:46.088

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Zrobiłam ten chleb kilkakrotnie. Uzywalam roznej mąki, pszennej, pszennej razowej oraz mieszanek tych dwóch w różnych proporcjach. Do chleba dodawałam wielu urozmaiceń: czarnuszki, oliwek, słonecznika, sezamu, smażonej cebulki itd i zawsze chleb wyrastał. Komentarze pod przepisem napawały mnie lekiem, zwłaszcza przy pierwszych kilku próbach. Zawsze piekłam ten chleb z połowy składników, tylko pól litra wody, pół kilo mąki itd. Zawsze używam suszonych drożdzy - 3x 7g saszetki. Poza tym polecam postawić ciasto w NAPRAWDĘ ciepłym miejscu, żeby wyrosło oraz przypominam, że nie wolno otwierać piekarnika w trakcie pieczenia - tak najłatwiej o zakalec. Dodałam też zdjęcia na dowód, że ten chleb może się udać. Polecam.
takie_cudo 2011-01-15 22:06:31.002

Zupa-krem brokułowa z żółtym serem (lakto-wege)
zupa jest dla 8 osób jesli porcje nie będą duże
takie_cudo 2010-03-08 15:57:27.261

Feta w sosie pomidorowo-paprykowo-czosnkowym (lakto-wege)
Moja przyjaciółka była zachwycona!
takie_cudo 2010-02-05 01:04:34.939

Soczewica po pakistańsku - z ziemniakami, chili i imbirem (wegańska)
Aha, jeszcze chcialam dodac uwage, ktora przyszla mi do glowy po lekturze komentarzy:
jesli ktos uwaza, ze konsystencja jest zbyt papkowata, mozna wczesniej przestac gotowac soczewice (zeby byla powiedzmy al dente) i nie czekac tak dlugo z dodatniem ziemniakow. Dolaczam zdjecie dania w postaci niepapkowatej. Smakuje ekstra samo w sobie. Dodawanie kotlecikow itd moze niepotrzebnie odwrocic uwage od tego smaku :D
takie_cudo 2010-01-27 20:57:45.975

Soczewica po pakistańsku - z ziemniakami, chili i imbirem (wegańska)
Danie dopisałam do listy ulubionych. Pyszne, sycące, nieco egzotyczne w smaku, brak mi słów. Dziękuję za ten przepis :)
PS Na życzenie przyjaciela dodałam sproszkowanego chilli zamiast świeżej papryczki, bo on nie lubi jeść na ostro i muszę powiedzieć, że potrawa nadal wymiata.
takie_cudo 2010-01-27 20:47:13.621

Zupa ogórkowa przecierana (wegańska)
doskonała zupa, ale moim zdaniem przepis przesadza z ilością ziemniaków.
takie_cudo 2010-01-27 20:42:31.745

Zupa "prosty Nomad" (z ciecierzycy z kaszą, pomidorami i aromatycznymi przyprawami) (wegańska)
W moim przypadku musialam dodac wiecej wody, niz zalecane w przepisie. Smak ciekawy, ale bez szału... Podobnie twierdzi Ekipa Testująca.
takie_cudo 2010-01-19 20:57:54.492

Marokańska zupa z ciecierzycy (wegańska)
swietna zupa, nawet nie zmiksowana. Przyjaciele, czyli Grupa Testująca, twierdza, ze niezmiksowana jest smaczniejsza, bo chrupie... (chociaz mi w buzi nie chrupalo...)
Spokojnie mozna dodac wiecej koncentratu, bedzie czerwona, ale moim zdaniem smak staje sie bardziej wyrazisty i dobrze pasuje do ciecierzycy. Polecam.
takie_cudo 2010-01-13 22:57:37.57

Brokuły zapiekane pod sosem serowym (lakto-wege)
Danie jest swietne, proste, przygotowuje sie je szybko i nie sposob go popsuc. Czy jest idealne!!!! No i jest tyle wariacji: np. zamiast zwyklej cebuli, czerwona - dla efektu wizualnego.
Do sosu spróbowalam tez roznych serow. Polecam opcję
z parmezanem.
takie_cudo 2010-01-13 22:51:44.348

Zupa pieczarkowa z serowymi kluseczkami (lakto-ovo-wege)
Fantastyczna! W jednej z wersji zamiast wywaru z warzyw dodałam wywar z grzybów - efekt był oszałamiający!
takie_cudo 2010-01-11 20:14:59.835

Hiszpańska zupa pomidorowa z grzankami czosnkowymi (lakto-wege)
Zamiast zwykłej cebuli użyłam czerwonej, ma trochę inny posmak i pokrojona w duże plastry lepiej komponuje się kolorystycznie z daniem. Warto dodać, że pomidory mogłyby być sparzone. Przynajmniej ja tak robię, bo nie lubię pływających wszędzie złuszczonych skórek. I ostatnia rada: w fazie dodawania pomidorów można dołożyć trochę koncentratu pomidorowego, żeby smak był bardziej intensywny.
takie_cudo 2010-01-04 16:34:06.62

Barszcz wigilijny z wywarem z grzybów i czerwonym winem (wegańska)
zamiast cytryny dodałam sok z kiszonej kapusty - palce lizać.
takie_cudo 2010-01-04 16:26:42.538