xxl : komentarze użytkownika

1 2 3

Czekoladowe ciasto z kubka w 5 minut (wegańska)
Świetny przepis :) Dodaję jednak jeszcze odrobinę soli, jak do wszystkich wypieków.
xxl 2014-03-09 20:59:47.492

Rogale zwyczajne (wegańska)

Pyszne, nie ma to jak domowe pieczywo. A ponieważ jem oczami, zrobiłam z podanych proporcji 12 mniejszych rogalików. Wystarczyło im 15 minut w piekarniku.
Skonsumowałam z wegańską margaryną zakupioną podczas urlopu w Niemczech - szkoda mi jej było na zwykły kupny chleb ;)
xxl 2012-09-19 21:06:42.371

Niby-ser (wegański) (wegańska)
Krótko mówiąc - WOW! Kulinarne odkrycie roku. Zupełnie nie spodziewałam się takiego zachowania drożdży (najpierw się rozpłynęły, potem zgęstniały na pastę) ani takiego smaku. Konsystencją przypomina mi serek topiony - rzadko spotykane wrażenie w kuchni wegańskiej. Doprawiłam jedynie odrobiną soli, trzymałam na ogniu około 2 minut, żeby mieć pewność, że drożdże zginą. Pyszna, szybka i tania przyjemność - pierwszy rzut skończył na chlebie, jutrzejszy trafi na naleśniki. Zrobiłam zapas drożdży na tydzień ;) Polecam!
xxl 2012-09-19 21:03:01.662

Sos do makaronu z selera naciowego, marchwi i pomidorów (wegańska)
To mój pierwszy raz z selerem naciowym, efekt bardzo pozytywny, zwłaszcza że nie znoszę zwykłego selera :) Jedną cebulę zastąpiłam porem, a pomidory łyżką koncentratu. Sos dobrze by się sprawował w naleśnikach i na pieczywie.
xxl 2011-04-28 12:11:03.352

Pasztet z kaszy gryczanej i fasoli (wegańska)
A doczytałaś, że "opcjonalnie"?
xxl 2010-12-19 13:27:55.646

Kasza "na oszczędnie" (wegańska)
Znacznie szybszym sposobem na kaszę jest zalanie jej wrzątkiem, zawinięcie "w bety" i odstawienie na kilkanaście/kilkadziesiąt minut (w zależności od rodzaju kaszy).
xxl 2010-12-12 01:40:21.633

Drożdżówki - ślimaczki kokosowe (wegańska)
Nic przesadnie trudnego, ale dzięki ;) Nadziewałam przed pieczeniem. Całe razowe.
xxl 2010-11-28 00:09:45.946

Drożdżówki - ślimaczki kokosowe (wegańska)
Dziś dodałam odrobinę masła orzechowego i nadziałam tartymi jabłkami. Jak zawsze pyszne :)
xxl 2010-11-26 17:11:08.658

Sycący, bardzo szybki, pomidorowo-serowy sos do spaghetti (lakto-wege)
To nie to samo. W sklepie można dostać i jedno, i drugie. Kto nie wierzy, niech spróbuje zrobić sos z 0,5l koncentratu :P
xxl 2010-11-19 16:31:58.784

Ciasto marchewkowe - niby piernik (wegańska)
Zawsze robiłam to ciasto z mąki razowej i było pyszne. Dziś wyjątkowo użyłam białej i wyszła marchewkowa kluska. Choć smaczna :)
xxl 2010-11-11 20:16:53.583

Majonez z makaronu (sos czosnkowy) wg Andy'ego (wegańska)
Może mleko sojowe było słodzone.
xxl 2010-10-03 13:18:33.947

Cukinia smażona (plastry) (wegańska)
Usmażyłam dziś w ten sposób plastry dyni - jeszcze lepsze niż cukinia!
xxl 2010-08-27 19:54:55.859

Ogórki kiszone w słoikach (na zimę) (wegańska)
Od kilku lat ogórki kiszone wychodzą moim rodzicom rozmiękłe i blade w środku. W tym roku zajęłam się tym ja, wg powyższego przepisu, i wyszły twarde i chrupiące! Może to zasługa liści winogronu, których wcześniej nie używaliśmy? Nie podszedł nam jednak gorzkawo-płaski posmak, który znikł, kiedy wyeliminowałam liść laurowy i ziele angielskie. Zmniejszyłam też ilość soli do łyżki na litr. I mam teraz swój doskonały przepis na doskonałe ogórki małosolne, potem kiszone :) Dzięki wielkie!
xxl 2010-08-16 13:20:58.673

Deser z tofu z jagodami (wegańska)
Może przepisem, którego głównym składnikiem nie jest tofu?
xxl 2010-08-02 19:06:24.029

Kasza gryczana moczona ("surowa") (wegańska)
Moczę kaszę w zimnej wodzie już od kilku godzin i faktycznie mięknie! Będzie w sam raz na jutrzejsze śniadanie. Genialny patent! Niedługo spróbuję moczenia w mleku roślinnym, to dopiero musi być pyszne :>
xxl 2010-08-01 22:15:57.336

Kasza gryczana moczona ("surowa") (wegańska)
Jakiej kaszy dotyczy przepis - prażonej czy nieprażonej? A może to bez znaczenia? Brzmi intrygująco.
xxl 2010-07-31 01:34:45.15

"Kefir" wegański porzeczkowy (wegańska)
Mleko się zwyczajnie zetnie, to działa także z innymi owocami oraz z sokami :)
xxl 2010-07-22 21:57:08.466

Paczuszki z dynią lub cukinią (wegańska)
Przepis wydawał mi się prosty, a okazał się bardzo czasochłonny i kłopotliwy. Posypana solą cukinia momentalnie puściła sok, który utrudniał sklejanie poduszeczek. Po kilku sztukach zaczęłam lepić duże pierogi, które jednak pootwierały się w czasie pieczenia. Nie polecam przepisu początkującym kucharzom.

ALE! W smaku wyborne, smakowały wszystkim, którzy mieli okazję spróbować. Mój farsz był cukiniowo-marchewkowy z cebulą, czosnkiem, bazylią i curry. Pyszne i puszyste, choć następnym razem przyrządzę w inne formie, np. rolady.
xxl 2010-07-20 21:03:51.14

Zupka pomidorowa z cukinią i szpinakiem (wegańska)
Smaczna, lekka zupka, po przestudzeniu w sam raz na letni obiad. Zamiast kostki użyłam włoszczyzny, do tego świeże pomidory i razowy makaron.
xxl 2010-07-17 15:05:34.224

Samosy z prostym, łagodnym nadzieniem (wegańska)
Wyszło mi kilkanaście takich pierogów, choć byłam wtedy jeszcze niedoświadczona i lepiłam ze zbyt grubych placków.
xxl 2010-07-15 21:11:56.074

Chlebki pita własnej produkcji (wegańska)
Fantastyczne, całkiem szybkie i bardzo proste :) Użyłam mąki mieszanej - 1 szkl. razowej i 1,5 białej. Wody tyle, by ciasto nie lepiło się do rąk. Pieczenie jest zabawne, pity nadymają się jak balony :) Po upieczeniu kroję je na połówki, a nie na ćwiartki - tak mi wygodniej. Dzięki za przepis, na pewno będę częściej robić pity!
xxl 2010-06-04 00:29:50.261

Zupa krem z pora (porów) i ziemniaków (wegańska)
Zupa całkiem smaczna, choć dla mnie ciut za "uboga". Świetnie się sprawdza jako baza dla zup z większą ilością dodatków. Do gorącego kremu dorzuciłam marchewki i brokuła, zmiękły bez gotowania, doprawiłam po swojemu. Bardzo sycąca :)
xxl 2010-05-14 17:14:13.323

Twarożek z migdałów lub nerkowców z ogórkiem kiszonym - cudo! (wegańska & RAW)
Zrobiłam z samych migdałów i ogórków kiszonych - nic więcej nie trzeba, pasta wychodzi przepyszna :) Migdały moczyłam przez kilka godzin przed zmieleniem - znacznie smaczniejsze i zdrowsze w tej formie. I więcej serka wychodzi ;)
xxl 2010-05-09 12:42:28.941

Lody bananowe (wegańska & RAW)
Warto dorzucić innych mrożonych owoców. Właśnie zajadam się lodami bananowo-jagodowymi, pycha z namoczonymi migdałami :)
xxl 2010-04-27 18:18:18.831

Najprościejsza pasta w świecie - ze strączkowców i manny (wegańska)
Przyganiał kocioł garnkowi! Pisze się 'najprostsza'. Poza tym to nie jest dobre miejsce do wytykania sobie błędów.
xxl 2010-04-24 13:57:05.309

1 2 3