zabrzanin : komentarze użytkownika

1 2

Kapusta pekińska duszona z marchewką (wegańska)
Miałem w domu z 4 dkg suszonych solonych pomidorów - świetnie się wkomponowały do tej kapusty (razem z sosem sojowym i imbirem i łyżeczkę wegebulionu).
zabrzanin 2017-02-12 08:38:04.414

Bombay pot 2 - ostry kociołek z ziemniakami, papryką, kabaczkiem i bakłażanem (wegańska)
Po przerwie kolejny raz wróciłem do tego przepisu. Kolejny raz jestem bardzo zadowolony:)
zabrzanin 2016-09-14 15:19:16.821

Smalec z fasoli (wegańska)
Ja, za Jadłonomią, polecam dodać ze 4 suszone śliwki, drobno pokrojone i zmiksowane (ale nie do końca, żeby było jeszcze czuć te kawałki:). Ponadto doskonale nadaje się fasola z puszki. No a na wierzch - plasterki kiszonego ogórka - mniam:)
zabrzanin 2016-01-25 02:30:00.497

Papryka, cukinia, bakłażan - warzywa pieczone na blasze (wegańska)
ooo, tak, pieczarki też lubię dodać
zabrzanin 2014-06-18 16:46:25.269

Fasola w sosie pomidorowym (wegańska)
Hej, nowy:), wszystko napisane: cebulę kroimy i smażymy, dodajemy pomidory, czosnek i przyprawy. To trzeba teraz chwilkę potrzymać na małym ogniu i jest sos. Ja sam trochę to modyfikuję - czosnek smażę razem z cebulą (uwaga, by nie spalić), natomiast do pomidorów (raczej z puszki, bo wygodniej)dodaję albo 1/2 kostki bulionowej albo trochę wina czerwonego. No i na koniec łyżka octu balsamicznego. To znakomicie mi też pasuje do makaronów.
zabrzanin 2014-05-07 14:01:39.519

Ziemniaki ze szpinakiem po indyjsku (wegańska)
A co mam zrobić z pokrojoną papryczką chili??? Dać na początek? Od momentu gotowania? W ostatnich minutach???
zabrzanin 2014-03-15 15:34:41.248

Bigos według Mathildy, z brukselką, grzybami i czerwoną papryką (wegańska)
Hej, czy ta potrawa naprawdę na żadnym etapie nie potrzebuje soli?
zabrzanin 2014-02-09 15:08:49.497

Papryka, cukinia, bakłażan - warzywa pieczone na blasze (wegańska)
czasami bakłażana solę i odsączam - ale to do potraw, gdzie jest on głównym składnikiem (salata de vinete, bakłażany marynowane) - do tej potrawy nigdy nie obrabiam wcześniej bakłażana
zabrzanin 2013-08-24 09:56:53.593

Ogórki po meksykańsku - krótko "marynowane" w zalewie chili (wegańska)
OOO, biedny Jacek, widać był sfrustrowany jak siadał do komputera i w wyjątkowo typowy dla polskiego internetu (ale nie dla PUSZKI :) ) sposób postanowił obrzucić kogoś inwektywami...
Życzę mu spokoju i refleksji, bo złość jemu tylko zaszkodzi.
A zalewy oczywiście wystarcza, trzeba tylko ogórki (są bardzo elastyczne) dość ciasno do słoików zapakować.
zabrzanin 2013-07-29 13:12:13.241

Ogórki po meksykańsku - krótko "marynowane" w zalewie chili (wegańska)
- do "brzmi pysznie" : nie czytałem ze zrozumieniem - muszę poprawić poprzedni wpis: ogórki w misce zalewam gorącą zalewą, natomiast w słoiki pakuję już w temperaturze pokojowej. Jeśli bym chciał mieć pewność, że wytrzymają parę miesięcy - to trzeba chwilkę popasteryzować
zabrzanin 2012-09-06 19:19:35.326

Ogórki po meksykańsku - krótko "marynowane" w zalewie chili (wegańska)
- do brzmi pysznie: ja zalewam gorącą zalewą
- do ginger: ja tej wody do niczego już nie używam:) wylewam
zabrzanin 2012-09-06 19:14:08.539

Feta w czosnkowo-tymiankowym oleju (lakto-wege)
Po kilku próbach trochę, acz zdecydowanie, przebudowuję mój przepis - wystarczy tylko jedna główka czosnku. Ponadto można na przemian wkładać do słoików fetę i olej z pozostałymi składnikami - wtedy nam się nie porozwalają kawałki sera.
zabrzanin 2011-12-26 15:00:24.724

Kotlety z selera (wersja rozszerzona) (ovo-wege)
No to poszedłem do sklepu izobaczyłem w nim ogrooooomne selery, wielgachne korzenie z morzem naci...
No to sobie dwa kupiłem, nać przeznaczyłem na zupę (cholera, mam tego z 5 litrów, moze ktoś do mnie wpadnie zjeść?), a z korzenia wedle przepisu (no dobra, bez curry, bo zapomniałem i bez bułki tartej, bo nie miałem - ale zastąpiłem mąką i jajkiem) zrobiłem te kotlety... I głupia sprawa, bo zwykle nie jem po 18, a to zrobiłem późną nocą... no i sie złamałem i zjadłem i bardzo mi smakowało:)
Pozdroawienia dla autorek/autorów przepisu :)
zabrzanin 2011-10-03 22:55:29.844

Świeża kukurydza duszona z warzywami (wegańska)
Byłem kiedyś na spotkaniu z Dalaj Lamą - jedną z rzeczy, które powiedział, a ja zapamiętałem, brzmiała, że życie jest zbyt ważne, by się w nim przejmować etykietą, konwenansami... Tak więc ja twierdzę, że to można jeść w w towarzystwie:)
zabrzanin 2011-09-06 21:50:32.649

Świeża kukurydza duszona z warzywami (wegańska)
No, ja raczej nie polecam :)
zabrzanin 2011-09-06 16:05:56.678

Bób z jarzynami (wegańska)
No właśnie o tym mówi komentarz zaraz pod nazwą potrawy - jak robi potrawę moja żona, to dla niej oczywistością jest, że bób się obiera.
Ale jak ja, leń i obibok, robię bób tylko dla siebie - to nie obieram bobu - nie tylko zresztą przy tej potrawie:)
zabrzanin 2011-08-26 10:32:10.642

Salata de vinete - sałatka/pasta z pieczonych bakłażanów z zieloną papryką i pomidorami (wegańska)
W przepisie jest pokazana chwila, gdy po obraniu ze skóry zostawiamy bakłażany do odcieku - to wtedy powinien bez problemu zgubić się goryczkowaty posmak. Z innej strony - dziesiejsze odmiany bakłazanów już w dużej mierze nie potrzebują tego zabiegu.
zabrzanin 2011-08-26 09:49:40.515

Botwinka (wegańska)
tydzień temu był mój pierwszy raz, dzisiaj zrobiłem powtórkę z ubiegłego tygodnia - smakowała zupa znakomicie. No i naprawdę nie wiem, czemu się nigdy wcześniej za botwinkę nie brałem? :)
zabrzanin 2011-08-17 16:20:12.325

Bombay pot 2 - ostry kociołek z ziemniakami, papryką, kabaczkiem i bakłażanem (wegańska)
Po pierwsze - nie wyszedł mi kociołek, tylko wielki kocioł :)
Po drugie - wyszła naprawde fajna potrawa
Po trzecie - wahania me budziło tylko to, ile dać tej np. fasolki czy tandori masala, wolę przepisy z konkretnymi dawkami...
Po czwarte - ale ja czasem zrzędzę, więc mnie nie słuchajcie :)
zabrzanin 2011-08-09 20:58:33.979

Hummus (wegańska)
sprowadziłem sobie wreszcie tahini i natychmiast poleciałem do sklepu kupić ciecierzycę, bo do tej pory hummus byl ok, ale teraz miałem przeciez TEN składnik... ale, hm, nie było żadnej puszki... No to wziąłem i zmiksowałem białą fasolkę, reszta jak w przepisie... no i głupia sprawa - nie ma prawie różnicy w smaku:) Tak więc jak cięzko u was o cieciorkę, to eksperymentujcie, twierdzę, z fasolką :)
zabrzanin 2011-08-05 23:03:06.85

Zupa jarzynowa z cukinią, fasolą i curry (wegańska)
Bardzo szybko i łatwo zrobiłem, bardzo mi i żonie smakowało, zarówno zabielone, jak i nie:)
zabrzanin 2011-05-07 09:59:54.697

Kapusta pekińska duszona z sosem sojowym, czosnkiem i natką (wegańska)
Trochę przemontowałem potrawę, ale to jeszcze chyba mniej więcej to, co w opisie:)
Nie miałem cebuli i natki pietruszki, ale były trzy marchewki. Pociachałem je więc na talarki, 3-4 minuty podgotowałem i dałem razem z kapustą do czosnku (ja użyłem 4 średniej wielkości ząbków). Reszta według przepisu - bardzo dobre z ziemniakami było:)
zabrzanin 2011-03-18 17:00:38.875

Zasmażana kapusta kiszona (wegańska)
Ja robię z dwoma modyfikacjami:
1. Dodaję do gotowania łyżeczkę mielonego kminku
2. Podsmażam cebulę na oleju, oprószam ją mąką i dopiero mieszam z kapustą (dodaję też troszeczkę masła dla smaku).

A całość można zmieszać potem z ziemniakami i mamy śląski panczkraut
zabrzanin 2011-01-30 13:27:06.154

Smażone bakłażany marynowane z czosnkiem (wegańska)
Naprawdę dobrze się sprawdza tylko bakłażany posmarować olejem, a potem przesmażyć - ja to robię na patelni grillowej i efekt jest, moim zdaniem, znakomity :)
zabrzanin 2010-07-23 21:32:50.104

Bigos z cukinii (wegańska)
Można wziąć zwykły bulion bez glutaminianu i dodać np. suszone grzyby 9wcześniej trochę namoczone i pokrojone na kawałki).
zabrzanin 2010-05-17 00:45:21.321

1 2