Przygotowanie tej sałatki jest dziecinnie proste i nie zajmuje więcej niż 3 minuty. Można ją zabrać do szkoły/pracy lub chrupać zamiast chipsów podczas oglądania filmu.
Sałatka jest bardzo pożywna. Można ją przygotować z pieczonymi ziemniakami w formie talarków lub użyć frytek (najlepiej upieczonych w piekarniku z minimalną ilością tłuszczu).
Surówka pobudza trawienie, wpływa żółciopędnie, żółciotwórczo (zasługa przede wszystkim czarnej rzepy) i oczyszczająco na organizm. Poprawia pracę jelit i usuwa zaparcia. Sprzyja ładnej figurze. Podana jako przystawka do obiadu zdecydowanie ułatwia trawienie tłuszczów.