Daktylowe ciasto z pysznym sosem
Robię ten deser już od kilku lat - ten przepis to wynik ciągłych ulepszeń :)
Ciasto jest upieczone w 100% z razowej mąki jęczmiennej, która jest niezwykle delikatna i bardzo drobno zmielona - wygląda praktycznie jak biała - ale jeżeli nie macie jak jej kupić użyjcie pół na pół jasnej z razową, na przykład orkiszową.
Jeżeli nie macie melasy można zastąpić ją taką samą ilością brązowego nierafinowanego cukru. Jedyne czego nie zmieniajcie to cukru muscovado w sosie - to jest absolutne must do! ;-)