Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121

Sałatka ziemniaczana (kartofel salat) z ogórkami kiszonymi i fasolką szparagową (wegańska)

moja ulubiona - bo smaczna i prosta:)
Dana 2013-12-17 11:44:10.057

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym (RAW) (wegańska & RAW)
Chciałabym jeszcze wykorzystać sok z cukinii. Macie w tym zakresie jakieś doświadczenia?
Dana 2013-12-17 11:35:27.984

Wegański omlet bezglutenowy (wegańska)
Niestety, w tej postaci przepis nie zasługuje na wysoką ocenę, choć ewidentnie ma potencjał. Na 1 szkl. mąki potrzebowałam nawet ciut więcej niż 1/2 szkl. wody, żeby w ogóle zrobiło się ciasto. Czy je wlałam na patelnię? Raczej przełożyłam i jeszcze lekko rozsmarowałam. W przepisie brakuje też soli. My jedliśmy omlet z sosem sojowym.. Tyle dobrze, że szybko wsiąkał w ciasto i całość była odpowiednio słona. Przydałoby się też trochę wskazówek dla początkujących, jak choćby orientacyjny czas smażenia, czy konieczność zmniejszenia grzania po wlaniu ciasta, jak duża ma być patelnia czy jak gruba warstwa wlanego ciasta. Na szczęście to nie był mój pierwszy omlet, ale i tak nie wyszedł tak jakbym chciała. Warzywa na dole się trochę przypaliły. Przepis ewidentnie wymaga dopracowania. Ola, proponuję, żebyś zrobiła omlet jeszcze raz i poprawiła przynajmniej proporcje.
patrycccja 2013-12-17 10:11:15.662

Pierniczki wegańskie, aromatyczne a mało słodkie (wegańska)
Martina, chodzi i o pierniczki podobne do toruńskich, a nie świątecznych, prawda? Te na pewno takie nie są :) Podobne do toruńskich są te: puszka.pl/przepis/7443-pierniczki_pelnoziarniste_ani_d_pszenno-zytnie_.html - "puchate" ale nie takie lekkie, bo razowe i to z mąką żytnią.
patrycccja 2013-12-17 08:54:02.859

Blok czekoladowo-owsiany (wegańska)
Powinno być jeszcze masło żeby się kupy trzymało. Chyba, że czekolada ma takie same właściwości
~xxs 2013-12-16 23:14:19.395

Pierniczki wegańskie, aromatyczne a mało słodkie (wegańska)
Czy te pierniczki są/mogą być puchate? Jak prawdziwe pierniczki? Zdjęcia są piękne, ale ciasteczka wyglądają bardziej na kruche niż o strukturze pierniczka. Mam nadzieję, że domyślacie się, o co mi chodzi :D Da się w ogóle zrobić wegańskie "prawdziwe pierniki"?
martina 2013-12-16 22:28:22.982

Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi (wegańska)
U mnie dziś na obiad było coś podobnego: brukselka z patelni z wędzonym tofu, orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami. Do tego kasza pęczak i łyżeczka dżemu z żurawiny. W dzieciństwie nie znosiłam brukselki, a teraz jestem oddaną fanką :D
nasse 2013-12-16 21:42:57.158

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym (RAW) (wegańska & RAW)
efedrina, ale marchewkowe to już raczej lekko obgotowane, prawda? Marchewka twardsza, a sól niewiele tu zmieni :)
Pesto z pietruszki! <3
patrycccja 2013-12-16 20:31:03.797

Wegańska pizza z rukolą (wegańska)
Reaver, ok, wcześniej sądziłam, że oburza cię koncentrat jako baza sosu, niezależnie od dodatków. W końcu u ciebie baza to świeże pomidory :) Ale teraz rozumiem - tobie nie podoba się, że sos w tym przepisie to SAM koncentrat. OK, przyznam, że sama też zawsze doprawiam sos, niezależnie od bazy :)
patrycccja 2013-12-16 19:47:17.939

Aromatyczne pierniczki bezglutenowe (wegańska)

Aromatyczne, chrupiące, mało słodkie. Świetne! Jak na bezglutenowe to nawet genialne ;) Dałabym ocenę 4,5 gdyby była. Mąka gryczana i słód jęczmienny (ciemny, o głębokim smaku, średnio słodki) do pierniczków są wg. mnie idealne! Przyznam, że miałam obawy - mąka gryczana jest bardzo charakterystyczna w smaku i w zbyt dużej ilości mi nie odpowiada. Ostatnio np. testowałam naleśniki gryczane i choć pod innymi względami były bardzo udane, to właśnie wybijający się smak gryki mi nie pasował. W pierniczkach natomiast, w proporcji 3:1 z innymi mąkami, jest ekstra. Mojemu Wojtkowi natomiast niezbyt smakują - za mało słodkie i zbyt czuć gryką ;) No więc... zależy od gustu. Ja jednak polecam :)
* Zamiast mąki z płatków owsianych użyłam mąki z kaszy jaglanej. Ciasto wałkowałam na 3-4 mm i piekłam 13 min. Po 15 min. pierniczki były "kakaowe" ;P Z podanych proporcji wyszły 3 blachy + kilka sztuk na 4tą blachę. W sumie ok. 80 pierniczków "kwiatuszków".
patrycccja 2013-12-16 18:06:15.711

Wegańska pizza z rukolą (wegańska)
Patrycjo, a teraz zauważ, że tamten przepis jest podobny do mojego. natomiast ten tutaj zawiera tylko koncentrat, wodę i sól. Więc Twoje porównanie nie ma sensu.
~Reaver 2013-12-16 16:43:52.224

Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi (wegańska)

Już od dawna jestem zdeklarowanym fanem brukselki, ale najczęściej przygotowuję gotowaną na parze lub w wodzie z dodatkiem jasnego sosu sojowego. W tej wersji brukselka jest wspaniała, do tej pory nie mogę się otrząsnąć z zachwytu jaki wywołało u mnie to danie. (Zamiast orzechów laskowych dodałem włoskie i niewielką ilość nasion siemienia lnianego, prócz czosnku dodałem również odrobinkę imbiru.)
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
zingiber 2013-12-16 16:21:21.929

Soczewix - burger z zielonej soczewicy (od Krowarzywa) (wegańska)
Jeśli piec - mniej więcej jak długo?
neji_h 2013-12-16 14:59:06.129

Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
shiva, to było copy&paste z maila (taki dziadek! :)) więc na pewno nie pomylilam :) ja 1kg burakow + warzywa rozdzielilam na 4 weki (nic większego pod ręka nie miałam) i na każdy wek weszło 3,5 szkl. wody. czyli 3,5 litra sumarycznie. większa ilośc wody moim zdaniem tez ok, zwl. biorąc pod uwagę ze niektórzy zalewają buraki po 2-3 razy. choć 3ci raz to już wyłącznie do picia.
patrycccja 2013-12-16 14:41:51.105

Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
1kg buraków na 5 litrów wody ???
To straszna wodzianka wyjdzie , bez aromatu.
Nie pomyliłaś czegoś w spisywaniu od dziadka?
1 kg buraków to góra na 2l wody , wg mnie.
shiva 2013-12-16 14:09:55.578

Paluchy ziemniaczano-kapuściane ze słonecznikiem (wegańska)
Co prawda nie próbowałam, ale myślę, że można by je również zapiec w formie do muffinów wysmarowanej olejem :D
martina 2013-12-16 13:41:43.975

Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
Dziewanna, już dopisałam we wskazówkach. Wydaje się że ok. 1 płaskiej łyżki na litr wody to właściwa ilość.
patrycccja 2013-12-16 09:20:07.939

Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
Nie mam orientacji,jaka ilość soli na .
5 litrów jest odpowiednia. Będę wdzięczna za podpowiedź :-)
~dziewanna 2013-12-16 09:13:23.918

Krupnik (wegańska)
Banka, nie wiem, jak inni, ale ja taką "teksturę" uzyskuję przez rozgotowanie kaszy, po prostu ;) Jak gotuje się ona ze wszystkimi warzywami, a nawet przed, bo do kaszy al dente dorzucam dopiero resztę warzyw (jak mi się chce, to podduszonych osobno w małej ilości oleju - dla aromatu), to wtedy po wystygnięciu może się zrobić glutek, a na ciepło jest gęsta i nieprzezroczysta ;) A na drugi dzień to już w ogóle wody nie ma ;)
Swoją drogą nigdy ta zupa nie wyszła mi przejrzysta ;) Zastanawiam się, jak to zrobiłaś (jakbym chciała mieć klarowną, to ugotowałabym kaszę osobno na sypko i dodała pod koniec, ale chyba tak nie robiłaś), ale właściwie wolę mętną ;)
Luna7 2013-12-15 21:26:55.056

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym (RAW) (wegańska & RAW)
ja uwielbiam spaghetti marchewkowe z pesto (z pietruszki!)
efedrina 2013-12-15 21:00:20.05

Krupnik (wegańska)
Dana, ale mam nadzieję, że odlewasz tę szarą wodę? ;) bo to są przecież wszystkie zanieczyszczenia z kaszy, dlatego powinno się ją płukać przed gotowaniem.
majczi 2013-12-15 20:34:37.874

Krupnik (wegańska)
banka, może dodałaś za dużo wody lub za mało kaszy. Mój patent - wieczorem lub rano na dno garnka leje 1-3 łyżki oleju z pestek winogron), sypię kaszę, zalewam wrzątkiem. Kasza wchłania wodę, pęcznieje - krótsze gotowanie. a przy okazji woda już robi się trochę szara.
Poza tym zauważyłam kiedyś, że kolor krupniku zależy tez od tego, kiedy się go soli, ale juz nie pamiętam jaka to była zalezność. Eksperymentuj...
Dana 2013-12-15 17:39:45.205

Kapusta biała z soczewicą (wegańska)

bardzo dobre! na maśle roślinnym przesmażyłam najpierw 4 cebule pokrojone w piórka i do nich wrzuciłam kapustę. oprócz tego dodałam słoiczek koncentratu pomidorowego, kostkę warzywną i trochę sproszkowanej papryki. wymieszałam z makaronem pełnoziarnistym. obiad na trzy dni, lubię to :).
majczi 2013-12-15 16:56:18.959

Fasolka po bretońsku (bezglutenowa) (wegańska)
Już poprawiłam przepis. Zdecydowanie chodzi o fasolę. Jaś to największa biała fasola. Taka zwykła też może być.
patrycccja 2013-12-15 16:16:03.278

Domowe batoniki musli na mleku skondensowanym (lakto-wege)
dzieki za przepisz gdy je zrobiłam były pyszne
~marta 2013-12-15 15:31:45.433

111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121