Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207

Śmietana sojowa (na bazie mleka sojowego) (wegańska)
Hmm, ciekawe, wędruje do schowka ;)
Luna7 2013-03-17 21:20:34.368

Kluski gryczane (wegańska)
Nie próbowałam robić z palonej, a z niepalonej wychodzą na 100% (przynajmniej mi).
Generalnie wszelakie falafele, dosze czy inne dania z wykorzystaniem niezbożowych mąk robi się z surowych (zbożowych właściwie też się surowych używa), a nie gotowanych czy prażonych ziaren ciecierzycy, gryki, soczewicy, ryżu i innych, więc myślę, że tu ta zasada też obowiązuje :)
Luna7 2013-03-17 21:02:43.548

Kokosowa owsianka z suszonymi wiśniami (wegańska)
Racja, "drobne" nie znaczy "błyskawiczne". Po prostu automatycznie mi się skojarzyło. Używam tylko górskich, a one wcale drobne nie są, a drobne do tej pory to przeważnie właśnie błyskawiczne na sklepowych półkach widziałam. Mea culpa.
Tak czy siak aż 20 minut na drobne płatki wydaje mi się nieco zbyt dużo ;)
Luna7 2013-03-17 20:57:08.824

Czosnkowo-pomidorowe kotleciki z kaszy jęczmiennej (wegańska)
pomysł bardzo fajny! Nie polecam robienia kotlecików bez bułki tartej - rozwalają się okropnie :)
~Justyna 2013-03-17 20:01:08.078

Kokosowa owsianka z suszonymi wiśniami (wegańska)
Luna, nigdzie nie napisałam, że mają być błyskawiczne. Błyskawiczne mają dużo mniej właściwości zdrowotnych, bo są mocno obrobione i przetworzone. Używam pełnoziarnistych ekologicznych, nigdy błyskawicznych. Efedrina, dzięki, zawsze się gubię w tych rodzajach płatków ;-) Jeśli ktoś chce bardziej chrupiącą owsiankę niech gotuję krócej, oczywiście.
zielenina_blog 2013-03-17 19:32:54.249

Uttapam, czyli bezglutenowe, fermentowane indyjskie omlety ze strączkowców i ryżu (wegańska)
Oznajmiam, że ciasto przeżyło noc w lodówce, a omleciki też się udały :D Nie widziałam szczególnej różnicy między nimi, a tymi smażonymi poprzedniego dnia, może były troszkę bardziej płaskie/kruche. Placki ładnie się smażyły, i były pyszne, zwłaszcza polane sosem pomidorowym.
Thuvien 2013-03-17 19:05:01.765

Kluski gryczane (wegańska)
Czy mąka musi być z kaszy niepalonej? Moje kluski wyszły zakalcowate, choć gotowałam je jeszcze długo po wypłynięciu. Ciasto surowe miało fajną, ''czystą'' konsystencję, więc nie wiem co innego mogłam zrobić źle.
Thuvien 2013-03-17 18:53:16.195

Pasta z fasoli z oregano i zrumienioną cebulką (wegańska)
preferuję taką wersję: fasola + ocet + oregano + tymianek = pycha : ) (w wersji niemiksowanej, zajadane łychą bez octu, i też pycha : )) (sos sojowy pewnie by pasował ale nie mam)
~Anka 2013-03-17 18:46:37.233

Gulasz warzywny z kostką sojową i bakłażanem, patisonem lub dynią (wegańska)
Bardzo pyszne! Z nieba mi dziś spadło to niebo w gębie :), bo nie miałam pomysłu na dwa młode bakłażany, które już koniecznie trzeba było zjeść. Doprawiłam jeszcze odrobiną bazylii, oregano i świeżo zmielonym pieprzem - wyszło rewelacyjnie. Dzięki!
Irris 2013-03-17 18:42:01.72

Ciasteczka owsiane słooodkie (wegańska)
Pyszne. Dzieki za prosty przepis. Ja uzywalam oleju kokosowego poniewaz to jedyny tluszcz jaki uzywam + dodalam zmielonego migdalu dosc sporo I wyszly pyszne. Teraz kawcia I czas na relaks :-))
tubbsik 2013-03-17 17:49:26.998

Ziemniaczana zapiekanka czosnkowa (wegańska)
Super :-)
~Agyosa 2013-03-17 16:40:09.336

Zupa szczawiowa z jajkiem (lakto-ovo-wege)

Normalnie omniom mniom;) Pierwsza w życiu szczawiowa i wyszła rewelacyjna. Tyle, że bez jogurtu i z dość sporym dodatkiem pieprzu;)
Gonzargiel 2013-03-17 14:04:32.087

Zupa czosnkowa zaciągana żółtkami (na grypę) (ovo-wege)
ta zupa jest pyyycha :)
banka 2013-03-17 13:52:07.205

Ciszka po kaszubsku (gotowane "kotlety" z kaszy gryczanej i ziemniaków) (wegańska)
"Kiszka wypiekana jest w różnych formach, kształt zależy od grubości i długości worka płóciennego. Wielkość: Zależna od oczekiwań i przeznaczenia" - tak twierdzi www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-pomorskie/Kiszka-kaszubska-Cziszka-kaszebska a im chyba wypadałoby wierzyć :)
Co jeszcze ciekawe... "Kiszka kaszubska była daniem przyrządzanym na specjalne okazje lub jako danie świąteczne, gdyż jej przygotowanie wymagało dużo pracy i wiele czasu." :)
I jeszcze: "Kuchnia polska. Potrawy regionalne" Hanna Szymanderska
Podaje trochę inne proporcje; używa gazy zamiast lnianego woreczka, ale też poleca o wiele dłużej gotować... może różnica bierze się właśnie z robienia różnej grubości ciszki?
500 g kaszy gryczanej, 1 kg obranych ziemniaków
cebula, 2 ząbki czosnku, garść drobniutko posiekanej naci pietruszki
jajko (można pominąć)
1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu
3-4 litry bulionu warzywnego
2 listki laurowe, kilka ziaren czarnego pieprzu i kilka ziela angielskiego
Kaszę opłukać, zalać wrzątkiem i zostawić na kilkanaście minut, po czym osączyć na sitku. Ziemniaki, cebulę i czosnek zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć z soku. Masę ziemniaczaną wymieszać z kaszą i natką, dodać jajko oraz sól i pieprz. Dokładnie wyrobić. Z masy uformować wałek, zawinąć go (zostawiając trochę luzu, gdyż masa bardzo rośnie w trakcie gotowania) w gazę z apteki (1 m x 1 m), zakręcić końce. Ułożyć w szerokim rondlu. Zalać gorącym bulionem, dodać listki laurowe, pieprz i ziele angielskie i gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny. Kiszkę włożyć na kilka minut do zimnej wody, po czym odwinąć z gazy. Poczekać, aż trochę przestygnie. Kroić w plastry i smażyć na chrupiąco z obu stron na oleju.
~brumburak 2013-03-17 13:50:27.517

Prosty czekoladowy brownie (wegańska)
Tak, tu powinna być sól, bo soda jest już w proszku do pieczenia :) Ale bez soli, a z większą ilością sody, też wyjdzie - jak widać na Twoim przykładzie :)
EwaH 2013-03-17 12:27:53.999

Pasta z pestek dyni i cebuli (wegańska)
Pychota i w wersji z mniejszą ilością przypraw i jako ostrzejszy dodatek
~Kaka 2013-03-17 11:31:45.134

Prosty czekoladowy brownie (wegańska)
1 łyżeczka soli,czy 1 łyżeczka sody?zawahałam się(jakoś sól mi tu nie pasowała-przepraszam)i w końcu dałam sody,ale wyszło bardzo dobrze.możesz rozwiać moją wątpliwość?ma być sól?
~iw 2013-03-16 21:02:07.903

Basbusa - słodkie, leciutkie, kokosowe ciasto arabskie (bez mąki!) (wegańska)
ciasto się udało,było delikatne i "kruche",ale myślałam,że choć trochę wyrośnie lub spuchnie po zalaniu,co się nie stało.dlatego polecam piec w niewielkiej blaszce czy tortownicy.
~iw 2013-03-16 20:33:20.96

Wiosenny twarożek z makaronu... (wegańska)

Przyznam szczerze, że nieco się obawiałam kluchowatego smaku i konsystencji. Nic z tych rzeczy! Twarożek jest pyszny, jedwabisty i sycący. Dodałam octu jabłkowego, sporo przypraw i pokrojoną rzodkiewkę. Polecam dodać sporo warzyw, dzięki temu jest mniej zapychająco i zdrowo.
JanulkaFizdejko 2013-03-16 16:12:58.358

Koktajl 3 kolory (wegańska & RAW)
to ja już nie mogę się doczekać truskawek! Bardzo podoba mi się ten koktajl :)
Dana 2013-03-16 09:36:44.245

Pasta z fasoli z oregano i zrumienioną cebulką (wegańska)
Dodałam posiekany szczypiorek i natkę pietruszki, bez bułki tartej. Pasta wyszła b.smaczna
Anka_Sz 2013-03-15 21:44:57.69

Ciszka po kaszubsku (gotowane "kotlety" z kaszy gryczanej i ziemniaków) (wegańska)
jak grube mają być takie kiszki? chodzi mi o przybliżoną średnicę woreczka w przekroju...
~znikam 2013-03-15 18:20:36.296

"Meksykańska" zapiekanka ryżowa z warzywami (wegańska)

Bardzo dobra zapiekanka. Kiedyś, dosyć często robiłam coś podobnego - ryż z sosem ze składników takich jak w przepisie. Polecam :)
Nula 2013-03-15 17:31:39.255

Ptasie mleczko (wegańska)
Dziwne, że nie zastygło... :(
Nula 2013-03-15 17:29:23.765

Brokuły z kalafiorem w sezamie (wegańska)
ja dokładam jeszcze otręby do tego i pestki słonecznika :) pychota
~Ania 2013-03-15 16:52:02.779

197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207