Kwaśnica - góralski "kapuśniak" z suszonymi grzybami i fasolą
'Jak widzę kwaśnicę to kwiczę' (Golec uOrkiestra).
Tradycyjne danie góralskie, w tej wersji tylko w wigilię, zazwyczaj z niewege dodatkami :-( Do kwaśnicy nie dodaje się żadnych jarzyn, żadnej włoszczyzny.