* Zagotować 1 litr mleka z 1 litrem wody z 6 posiekanymi ząbkami czosnku
* 2 łyżki masła rozetrzeć na gładką masę z 2 łyżkami mąki. Powoli dodawać do gotującej się zupy, równocześnie ubijając trzepaczką.
* Po zestawieniu z ognia dodać 2-3 żółtka, rozbite widelcem i skropione octem.
* Następnie dodać ubite białka.
* Zupa powinna być gęsta i gładka jak krem. Mleko łagodzi tutaj przykry zapach czosnku.
* Podaje się ją z grzankami.