dodaj zdjęcie

Kotlety z bakłażana z egzotycznej marynaty

Średnia ocena:

[5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [2]

zamiast kotleta

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

bakłażany
oliwa do smażenia

marynata:
1 łyżka octu zwykłego lub 2 ryżowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka cukru
1 łyżka ziół
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka imbiru
kilka łyżek wody

panierka:
jajko (weganie mogą pominąć)
mąka kukurydziana (farina de maz)
trochę ziół
sól
pieprz

Przygotowanie:

Pokroić bakłażany w grube plastry (ok. 3 cm). Marynować 10 min. w płaskim naczyniu. Wystarczy tyle marynaty, żeby jedna strona plastrów była zamoczona, przewrócić po 5 minutach. Jeżeli bakłażan jest przerośnięty, można go nakłuć widelcem, aby więcej tej marynaty wessał.

Panierować w jajku i mące kukurydzianej wymieszanej z ziołami, solą i pieprzem. Smażyć na dobrej oliwie, podawać np. na ryżu natychmiast po usmażeniu.

Wskazówki i uwagi:

Druga wersja tej potrawy, zapiekana:
Po usmażeniu kotletów umieścić je w płaskim naczyniu, zalać sosem do spaghetti plus trochę ziół, posypać serem na wierzchu, zapiec w piekarniku 30 minut, aż ser zacznie mieć brązowe bąbelki, podawać z makaronem.

Nadesłał(a) Rena, dnia: 2001-02-18 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: MagdalenaB (przepis przerobiony na wege)

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Wyszly przepyszne- z ziol uzylam mieszanki do shoarmy i majeranku, a jako dodatek- fasolka z wody.
mandragora11235 2013-06-02 15:19:19.589

Uważam, że te kotlety są przepyszne! trzeba tylko uważać, jakie zioła się dodaje, gdyż miają one decydujacy wplyw na smak. Ja ostatnio dodałam ziół prowansalskich, a następnym razem dodam tylko soli i pieprzu :)))
Rena 2001-04-10 00:00:00.0

zobacz wszystkie komentarze [2]

Kotlety z bakłażana z egzotycznej marynaty

Składniki:

Przygotowanie:

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena