Jaja ugotować na twardo. Gdy przestygną, zdjąć skorupki, przekroić na pół i wyjąć żółtka. Pieczarki oczyścić, zetrzeć na tarce i udusić na oleju. Połączyć z rozgniecionymi widelcem żółtkami i drobno posiekaną zieleniną. Doprawić solą i pieprzem.

Otrzymaną masą napełnić białka jaj i ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą. Całość udekorować majonezem oraz gałązkami pietruszki.