1/2 kg świeżych pieczarek
2 łyżki oleju
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 łodygi selera (można zastąpić kawałkiem zwykłego selera)

1 filiżanka kaszy jęczmiennej
1/2 filiżanki tamari (lub zwykłego sosu sojowego)
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka pokrojonej natki pietruszki
1 łyżeczka kopru
10 filiżanek wody lub wywaru z jarzyn
2 posiekane marchwie