Kapustę odcisnąć z soku. Jeśli ktoś lubi zupę łagodniejszą, można ją opłukać. Zalać wodą w garnku i ugotować ze startą drobno marchewką.

Osobno ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę. Ugotowane dorzucamy do kapusty. Doprawiamy przyprawami do smaku (majeranek musi być). Robimy zasmażkę smażąc na oleju posiekaną cebulę do zeszklenia. Zasypujemy mąką szybko i dokładnie mieszając (aby nie zrobiły się grudy), po czym zasmażkę dodajemy do zupy i jeszcze chwilę gotujemy.

Dzieci po roku mogą jeść taką zupę ale bez zasmażki (i bardzo im smakuje ;-)