Żółtka utrzeć dokładnie z cukrem pudrem, dodając po trochu masło. Do utartej masy dodać zmielone orzechy i przesianą mąkę, wyrobić ciasto. Na wysmarowanej masłem tosrtownicy ułożyć płatek andruta lub opłatki i na nich równomiernie rozłożyć ciasto. Białka ubić na sztywną pianę dodając cukier puder. Pianą pokryć ciasto. Włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w temp. 200 stopni. Ozdobić mazurek w/g własnego uznania.