Mąkę pszenną zmieszać z razową, dodać jajka, cynamon i szczyptę soli. Ubijać na jednolitą masę, dolewając stopniowo mleko. Pozostawić ciasto na godzinę.

Obrane i przepołowione wzdłuż banany maczać w cieście naleśnikowym i natychmiast smażyć w głębokim naczyniu na gorącym oleju, aż się ładnie zrumienią. Wykładać na papierowy ręcznik, żeby obciekły z tłuszczu. Podawać bezpośrednio po usmażeniu. Można posypać cukrem pudrem, jeśli banany same w sobie nie są wystarczająco słodkie dla kogoś ;)