dodaj zdjęcie

Zupa pomidorowa z orzechami i tofu warzywnym

Dorosłym też smakuje :-))

| dodaj ocenę

| komentarze [1]

zupy na ciepło Dla dzieci po 12 mies. życia

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 litr soku pomidorowego (w lecie 1 kg przetartych pomidorów)
5 marchwi
1 seler
2 pietruszki
ćwierć kapusty włoskiej
zielona część pora
2 małe cebule
2 garści orzechów włoskich
1 opakowanie tofu, najlepiej warzywnego (Futuro)
2-3 ząbki czosnku
sos sojowy
1-2 łyżki przyprawy kuchni hiszpańskiej (Ducros) lub własna kompozycja przypraw wg. składu tej przyprawy: czosnek, pieprz czerwony, papryka, cebula, kurkuma, cząber, liść laurowy, pieprz czarny
sól
oliwa z oliwek

Przygotowanie: ponad 60 min.

4 marchewki, seler i pietruszki zalewamy wodą i gotujemy na wywar. Po 30 min. dodajemy do wywaru kapustę, pora i cebulki, piątą marchewkę pokrojoną w drobną kostkę oraz trochę soli. Gdy będą ugotowane, wyciągamy zielone części warzyw i cebulki.

Gdy wywar się gotuje, można wtedy zmielić/zetrzeć orzechy i pokroić tofu w kostkę. Do ugotowanego już wywaru dajemy sok pomidorowy (lub pomidory), zmiażdżony czosnek, sos sojowy i przyprawę hiszpańską. Doprowadzamy do wrzenia, gasimy. Przyprawiamy oliwą, orzechami i tofu. Podajemy z ugotowanym osobno makaronem razowym lub zarodkami pszennymi. Pycha!

Wskazówki i uwagi:

Można dodać więcej orzechów - zupa będzie miała łagodniejszy smak. Albo można pomieszać orzechy włoskie z laskowymi.

Nadesłał(a) magda firlit, dnia: 2001-05-15 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Pychota!I można modyfikować na wiele sposobów, w zależności od stanu lodówki :)
autor anonimowy 2006-01-16 00:00:00.0

zobacz wszystkie komentarze [1]

Zupa pomidorowa z orzechami i tofu warzywnym

Składniki:

Przygotowanie: ponad 60 min.

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena