Na oliwie zeszklić drobno pokrojoną cebulę, odstawić z ognia i dodać 1-2 łyżeczki słodkiej papryki. Dokładnie wymieszać, wrzucić obrane i pokrojone w plastry ziemniaczki i poszatkowane grzyby. Wlać gotującej wody tyle, aby zakryła ziemniaki. W czasie gotowania doprawić do smaku kostką bulionową, solą i pieprzem. Można dodać jogurtu i jeśli ktoś lubi bardziej zawiesiste potrawy to łyżeczkę mąki (rozmieszaną w zimnej wodzie lub śmietanie; później koniecznie trzeba jeszcze całość zagotować).

Koniecznie przed wsypaniem papryki trzeba zestawić garnek z ognia. Podgrzewana przez cały czas papryka gorzknieje.