Ogórki umyć, pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Powkładać do słoików przekładając ogórki cebulą i koprem. W połowie dołożyć dodatkowo liść laurowy, kilka ziaren lub szczyptę pieprzu, 1-2 łyżeczki gorczycy i ew. pół ząbka czosnku.

Przygotować zalewę - zagotować wodę z solą i cukrem, dodać ocet. Ostudzoną zalewą zalać ogórki. Na wierzch wlać stołową łyżkę oliwy.

Pasteryzować - po zagotowaniu gotować 15 min. Po wyjęciu dokręcić pokrywki, stawiać do góry nogami i tak zostawić do ostygnięcia.

Ogórków nie obierać ze skórki.