Owoce przebieramy i myjemy. Zagotowujemy 1 szkl. wody z dodatkiem 1 łyżki cukru. Dodajemy agrest, zagotowujemy, przecieramy przez sito.

Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy kilkoma łyżkami zimnego mleka. Resztę mleka gotujemy, do wrzącego wlewamy rozprowadzoną mąkę ziemniaczaną, doprowadzamy do wrzenia, odstawiamy, studzimy, a nawet oziębiamy w lodówce.

Do talerzy wkładamy truskawki, maliny i poziomki, posypujemy lekko cukrem, pozostawiamy na 20 min. wlewamy mleko, przecier i smietanke. mieszamy dokladnie i podajemy, ewentualnie z groszkiem ptysiowym lub grzankami z ciasta drozdzowego.