Dokładnych proporcji pewnie nikt nie poda i wcale się nie dziwię. Ostatnio jak robiłam (bo teraz wciąż się tym puree zajadamy) to na 4 czy 5 dużych ziemniaków dałam jeden surowy ogórek a mleka sojowego tyle żeby konsystencja puree była gładka ale nie za rzadka. To zależy od rodzaju ziemniaków i od tego jaki wodnisty jest ogórek.
Ubóstwiam to danie. Już nie mogę się doczekać jak zrobię je z młodymi ziemniakami.
~Marta 2012-05-14 11:51:01.565

Jakie mają być proporcje ogórków do ziemniaków? I oliwy do mleka sojowego?
Inon 2012-05-09 17:50:01.333

O rety! Moja babcia robiła takie puree. W zimie z kiszonymi (pyszne), a w lecie z surowymi ogórkami.
To było jeszcze w moich czasach niewegańskich, więc zamiast mleka sojowego babcia używała do puree śmietany. Całość posypywała olbrzymią ilością koperku (w zimie mrożonego, który pachniał cudownie w kontakcie z gorącymi ziemniakami).
Pamiętam, że w lecie to się jadło bez żadnych dodatków (tylko z mlekiem zsiadłym). Ogromna micha lądowała na stole i każdy sobie nakładał, a potem były dokładki...
Dzięki za przypomnienie przepisu. Zrobię sobie na jutro na obiad.
~Marta 2012-05-09 01:29:09.757