Cieciorkę namoczyc przez noc. Na drugi dzień odlać wodę, w której się moczyła ciecierzyca i przepłukać. Zalać wodą. Postawić, posolić, dać listka laurowego. Po pół godzinie gotowania dodawać jarzyny (w całości), cebulkę opalić na ogniu, też dodać i gotować wszystko jeszcze godzinę. Cieciorka ma być miękka. Gdy wszystko już będzie ugotowane zalać zupę sokiem warzywnym, wlać oliwy/rzepaku (ja daję ze 3-4 łyżki), zmiażdżony czosnek. Zagotować. Podawać posypane natką pietruszki.

Można zrobić też wersję pomidorową dodając albo 1 kg pokrojonych/zmiksowanych pomidorów albo 1 l soku pomidorowego.