Grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić na 30 min. Zagotować ryż według przepisu na opakowaniu, przełożyć do żaroodpornego naczynia, przykryć folią i wstawić do ciepłego piekarnika (lub ugotować tradycyjnie).

Podgotować podzielonego na różyczki kalafiora (3-5 min.). Kapustę, paprykę i odsączone grzyby pokroić w cienkie paski, przy czym z grzybów shiitake usunąć wcześniej nóżki (są twarde i się ich nie używa). Przygotować sos: sos sojowy wlać do miseczki, dodać uprażone na suchej patelni i posiekane orzechy, mąkę i posiekaną trawę cytrynową.

Rozgrzać w woku olej, wrzucić posiekany czosnek oraz papryczki chili, smażyć 40 sekund.
Dodać paprykę, kalafiora, kapustę oraz kiełki fasoli, smażyć 5-6 min.
Dodać grzyby i smażyć 3-4 min.
Dodać bazylię oraz przygotowany wcześniej sos, wyjąć papryczki chili, całość smażyć kolejne 2 min.

Podawać na płytkim talerzu układając ryż na jego obrzeżach, a w środku warzywa.