cykorie ugotowac, odcedzic, osaczyc, podzielic na czesci. pieczarki pokrojone w talarki, udusic na oleju. make lekko zrumienic na patelni bez tluszczu, dodac olej, polaczyc z mlekiem, mieszajac zagotowac, dodac przyprawy do smaku i polowe tartego sera, wymieszac. do naczynia zaroodpornego wlac polowe sosu, wlozyc cykorie, orposzyc sola i pieprzem, polac sosem i posypac serem. zapiec. przed podaniem posypac natka. podawac z pieczywem, ziemniakami, ryzem i surowkami.