Liście starannie kilkukrotnie myjemy, większe przerywamy na pół ew. z grubsza kroimy. Jeśli liści szpinaku jest za mało w stosunku do ilości pomidorów, można dodać umytą i porwaną na mniejsze kawałki sałatę. Pomidory parzymy przelewając wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy na pół/w ćwiartki, a następnie na plasterki.

Wszystko mieszamy, solimy delikatnie do smaku.