Obierz imbir, pokrój w cienkie blaszki i włóż do rondelka. Dodaj sól i sok z cytryny. Zblanszuj je na ogniu. Po zagotowaniu odstaw rondelek i schłódź zimną wodą.

Przełóż imbir do słoika i zalej marynatą. Wstaw do lodówki. Po ok. tygodniu imbir zrobi się różowy - wtedy jest gotowy. Przydatny do jedzenia 1 miesiąc.

Cydr to naturalny jabłecznik o niskiej zawartości alkoholu (4-6%), produkowany m.in. w północnych regionach Francji. Sake to japoński alkohol ryżowy (ok. 17% alkoholu).

Marynatę można używać również jako dodatek do sałatek.