Kalafiora podzielić na małe różyczki, ziemniaki pokroić jak na grube frytki. Wrzucić je na olej, obsmażyć na złoto. Dodać pokrojoną w paski paprykę i cebulę i też lekko je zezłocić (dodać trochę oliwy do smaku...).

Potem pomidory, zmiażdżony czosnek, sos sojowo-grzybowy, dodatki - z naciskiem na tymianek i pieprz. Dusić pod przykryciem aż do "prawie doszło". Potem odkryć na chwilę i odparować nadmiar wilgoci.