Przede wszystkim grill - węgiel musi się mocno żarzyć.

Po drugie kratka - na kratce umieszczam folię aluminiową [nie stosuję tacek, bo mają karbowanie uniemożliwiające smażenie takie, jakie jest tu potrzebne] i zawijam ją, tak by pokryć większa część kratki. Kiedy to zrobię, robię w folii dziurki widelcem - raczej częściej, niż rzadziej - powiedzmy, że dziurki po jednym uderzeniu widelcem są oddalone od siebie o kilka centymetrów.

Folię smaruję dokładnie oliwą.

Czas zabrać się za prawdziwki - kroję je na pionowe plasterki o grubości kilku milimetrów i.... to wszystko.

Kratkę umieszczam nad węglem - na najniższym poziomie i na folię kładę plasterki prawdziwków i delikatnie je solę.

Prawdziwki smażę z każdej strony 2-3 minuty, raz tylko odwracając - w zasadzie powinny być jeszcze surowe.

Teraz te plasterki kładę na kawałki bułki, lub bagietki i do... buzi.