Pierwsza część. Ucieramy żółtka z cukrem pudrem, dodajemy kakao rozprowadzone odrobiną mleka, a na koniec wanilię i orzechy. Masę gładką jak pupka niemowlaka umieszczamy w tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką ziemniaczaną.

Natychmiast robimy drugą część. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywna pianę i dodajemy stopniowo cukier puder. Po ubiciu dodajemy sok z cytryny, wanilię, biszkopty i zmielone migdały.
Mieszamy i niezwłocznie nakładamy na masę orzechową, formując niewysoki kopiec, ponieważ masa ta ma pełne prawo, aby odrobinę osiąść.

Teraz tortownicę wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy około 55 minut, starając się nie otwierać piekarnika przez cały czas pieczenia.

Na drugi dzień nasze niewątpliwe dzieło sztuki smarujemy cienką warstwą dżemu pomarańczowego, a po wyschnięciu dżemu oblewamy lukrem kawowym.

Tort ten najlepiej wychodzi robiony przez dwie osoby równocześnie. Chodzi o to, aby jedna część nie czekała na drugą.