Seler kroimy w kostkę, wrzucamy do buionu, dodajemy chleb i natkę. Gotujemy do miękkości. Wyciągamy natkę, przecedzamy i miksujemy seler ze śmietaną lub jogurtem. Dodajemy do wywaru, przyprawiamy pieprzem, solą (jak trzeba), można dodać trochę słodkiej papryki i czubrycy (bułgarskie zioło - już uprawiają je nasi górale). Zupa jest świetna.