Kapustę z wyciętym głąbem "obgotować" na parze (ustawiamy na sicie głąbem do dołu, żeby para wchodziła między liście - wcześniej warto postarać się trochę liście poluzować), aż liście dadzą się oddzielać (kapusta obgotowana na parze ma więcej smaku).
Kasze ugotować w dwukrotnej ilości wody + sól i trochę oliwy, bez odlewania.
Cebule posiekać i podsmażyć - bardziej raczej zeszklić.
Cebulę i groszek dodać do gotowej kaszy - doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym.
Zawijać w liście kapusty i układać w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem i podlane wywarem warzywnym (ok 1/2 szklanki). Zapiekać pod przykryciem w gorącym piekarniku (200-220 stC) aż liście kapusty lekko zbrązowieją.

Wywar warzywny doprowadzić do wrzenia, dodać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować wrzucić posiekany koperek doprawić.

Gołąbki polewać sosem koperkowym, lub olejem lnianym.

Można zrobić tak samo, ale z pieczarkami zamiast groszku - o dziwo, moi mięsożerni ojciec i brat co wymysłow nie jadają, zżerali to w tempie błyskawicznym.