Cebulę posiekać i usmażyć na oliwie w garnku, w którym będzie się robić zupę. Dodać posiekaną w plastry marchew i dusić, mieszając często, aż zmięknie. Zalać bulionem i gotować ok. 20 min.

Odłożyć kilka plastrów marchewki do dekoracji, resztę zupy zmiksować, przyprawić jogurtem, startym imbirem, sokiem z cytryny, masłem, solą i pieprzem. Podgrzać, ale nie gotować.

Przelać do ogrzanych talerzy, posypać tymiankiem i udekorować odłożonymi plasterkami marchwi. Podawać z grzankami.