1. Oczyścić i umyć szparagi, odkroić ich górną część z kwiatem, pozostałą resztę pokroić w drobniejsze kawałki.
2. Ugotować pokrojone szparagi na parze lub w małej ilości posolonej wody tak, żeby nie były bardzo miękkie (max. 10 minut), następnie odcedzić. Ja preferuję na parze.
3. Umyć pomidory i pokroić w drobną kostkę. Można też użyć pomidory z puszki - wtedy lepiej kupować te bez skórki.
4. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać roztarty czosnek i ostrą papryczkę, lekko podsmażyć.
5. Dodać ugotowane szparagi i pomidory. Jeśli używamy paprykę w proszku, to dodajemy ją teraz. Dusić do czasu, aż sos zgęstnieje.
6. W dużej ilości osolonej wody ugotować makaron "al dente" odcedzić i dobrze wymieszać z gotowym już sosem.

Natychmiast podawać. Smacznego!!!

Nawet jeśli nie lubicie ostrych potraw (ja nie lubię), to polecam dodanie chociaż odrobiny ostrej papryczki. Dosłownie na czubek noża. Świetnie podkręca sos pomidorowy :)