Podgrzać w rondlu 4 łyżki oliwy. Wrzucić seler w talarkach i pokrojoną cebulę, pozostawić razem celem przejścia zapachu. Dodać pokrojone w drobną kostkę bakłażana i pomidory. Następnie dodać pokrojoną w długie pasemka paprykę i szczyptę sproszkowanej pikantnej papryki. Posolić całość i gotować na małym ogniu (mieszając czasami) około pół godziny.

Na 10 minut przed końcem przygotowania sosu wrzucić do osolonej wody makaron i ugotować go "al dente". Po odcedzeniu makaron połączyć z przygotowanym sosem i... smacznego!

W oryginalnym przepisie "Fusili alla Siciliana" występuje także kilka listków sałatkowej odmiany zielonego mleczu.