Pieczarki oczyścić, oddzielić kapelusze. Trzony drobno posiekać. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na jasnozłoty kolor. Do posiekanych trzonów dodać cebulę, jajko, sól i pieprz. Wymieszać razem.

Masą nadziewać kapelusze pieczarek. Ułożyć na brytfannie nasmarowanej tłuszczem nadzieniem do góry. Każdą pieczarkę posypać tartą bułką.

Wstawić do piekarnika i zapiec do zrumienienia. Przed podaniem posypać tartym serem.