Obrać i posiekać cebulę i czosnek (5 ząbków), podsmażyć na oleju z dodatkiem jarzynki. Dodać pokrojoną paprykę i dusić podlewając od czasu do czasu wodą, żeby się nie przypaliło.

Gdy warzywa będą miękkie, dodać przyprawy i ostatni, bardzo drobno posiekany lub przeciśnięty ząbek czosnku. Przesmażyć, dodać sok pomidorowy lub świeże pomidory (obrane ze skórki i pokrojone na cząstki). Jeszcze chwilę pogotować i gotowe.

Do sosu można też ewentualnie dodać pokrojone parówki sojowe albo pieczarki.
Ewentualnie w wersji lakto-wege może być jeszcze utarty żółty ser do posypania.