Ugotować buraki (przygotowanie potrawy zależy od czasu gotowania buraków), obrać ze skóry, zetrzeć na tarce (mogą być 'grube oczka'), dodać oliwę, sól, pieprz, sok z cytryny, majeranek, wymieszać to wszystko i już gotowe.

Lepiej smakuje ze świeżym majerankiem, drobno posiekanym, ale jakoś nie udaje mi się ostatnio kupić majeranku w doniczce, więc suszony jest też niezły, ale za to potrzeba go więcej.