Sałatę lodową kroimy na pół, później wzdłuż na kilka części, a następnie w dość cienkie paseczki (ale bez przesady :). Inne rodzaje sałaty rwiemy na nieduże kawałki.
Cebulę siekamy na cieniutkie piórka.
Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skórki, przekrawamy na ćwiartki, a później na plastry.
Pomidory myjemy. Koktajlowe przekrawamy na połówki, zwykłe wyparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki, a później w nieco większą kostkę lub plasterki.
Jeśli mamy suszone pomidory, to kroimy je w kwadraciki lub cienkie paseczki.

Wszystko wrzucamy razem, solimy i zalewamy sosem. Mieszamy delikatnie i gotowe :)

Pesto czerwone: ja kupiłam w jakimś sklepie ze zdrową żywnością pesto firmy Bio Idea. Jest wegańskie (zamiast sera są migdały), organiczne i przepyszne :D