Liście sałaty wyłożyć na głębokie talerze - dla każdego po jednym. Resztę warzyw pokroić tak, żeby wygodnie było jeść. Wyłożyć je na sałatę, która zakrywa dno talerza. Muszą być osobno - po jednej stronie np. garstka papryki, obok rzodkiewka itd.

Chleb pokroić w kostkę i usmażyć go na oliwie - tylko nie za dużo tej oliwy, bo grzanki mają być chrupiące.

Zrobić sos z jogurtu, wyciśniętego czosnku i pokrojonej w kostkę dymki i szczypiorku. Polać nim warzywa - tylko też nie za dużo - wystarczy tak ze 3 łyżki na środek talerza. Na koniec posypać grzankami, które trzeba wyjeść szybko nim zmiękną.

Jak ktoś lubi mieszać smaki, to może użyć też jabłek, gruszek lub arbuza. Robię tak czasem, ale trzymam je na oddzielnym talerzu i podjadam między kęsami.