dodaj zdjęcie

Zupa z ciecierzycy

przepis ma korzenie w kuchni arabskiej

Średnia ocena:

[4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [0]

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 część:
* 1,5 szklanki ciecierzycy
* 2,5 litra wody

2 część:
* 4 ząbki czosnku
* 1 ostra papryczka, bardzo drobno posiekana (osoby lubiące bardzo ostre rzeczy mogą zostawić nasionka, ale robią to na własna odpowiedzialność ;)
* 1/4 szkl. posiekanej, świeżej kolendry (u nas trudno ją dostać, ale naprawdę jest niezbędna i nie da się jej zastąpić niczym innym)
* łyżeczka kminku
* łyżeczka oregano

3 część:
* 3 łyżki soku z cytryny
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* sól i pieprz

Przygotowanie:

Ciecierzycę namaczamy na 8-12 godzin, możemy ją zostawić np. na noc. Zamiast namaczać tyle czasu można ją zagotować i odstawić już tylko na 2 godziny.

Gotujemy ciecierzycę w 2,5 litrach wody - po zagotowaniu zmniejszamy gaz i pod przykryciem gotujemy przez ok. 1,5-2 godziny.

Dodajemy wszystkie składniki z 2. części i gotujemy jeszcze pół godziny lub aż ciecierzyca będzie miękka.

Wyłączamy gaz, dodajemy sok z cytryny, oliwę z oliwek i doprawiamy do smaku. Podając można przybrać zieleniną.

Nadesłał(a) ~samira, dnia: 2007-06-01 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: od znajomej

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Zupa z ciecierzycy

Składniki:

Przygotowanie:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena