Do zimnego mleka dodajemy żółtko i budyń, dokładne mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy cukier, sól i masło. W międzyczasie ubijamy białko, tuż przed podaniem dodajemy ubite białko do zupy i delikatnie, kilka razy mieszamy. Białko nie ma się dokładnie wymieszać z zupką, tylko zamienić zupkę w "chmurkę" ;-)

Po zrobieniu zupy stwierdzamy, czy następnym razem dodać więcej czy mniej budyniu, w zależności od tego jaką gęstość preferujemy.